Ліофілізація продукції на замовлення в ЄС. Метод ліофілізації продукує сухість тканин, ліки, продукти та інші речовини без втрати їх структурної цілісності і біологічної активності.

Послуги промислової сублімації продукції, Ліки, Включаючи: – молочні продукти; –Мікроорганізмів (бактерії, дріжджі та інші,); – вакцини та антитоксини – біологічні реагенти та штами; – ферменти і вітаміни – білки, жир; – білкові організми і речовини; –Масла; –фрукт, Насіння і рослини, Соки, Звичайно, вони в основному складні, Особливо цінні матеріали, кому потрібен саме такий спосіб сушіння. Як би там не було, деякі речовини, для захисту білків від денатурації при ліофілізації, сублімувати в спеціальних середовищах з різних хімічних речовин. Пептидні зв'язки не руйнуються. В якості додаткового продукту, можливий підбір гідролату речовини. Ліофілізовані тканини і препарати, при регідратації, відновити свої первинні властивості,.

Додаткові послуги подрібнення, подрібнення і просіювання матеріалів до 200 мкм., Упаковка. Для захисту білків від денатурації при ліофілізації, Можливе їх розміщення в спеціальних середовищах з різних хімічних речовин: Глюкози, сіль, Гліцерин, органічні аніони.

Ліофілізуємо продукцію за вашими технологічними картами. Проводимо пробну сушку. Створимо технологічну схему сушіння вашого продукту. На підприємстві впроваджена НАССР, Обсяги завантаження сублімаційних машин: від 2 кг до 300 Історія хвороби. Температурний діапазон вакуумної сушки: -40°З- +45°З. Додаткові послуги подрібнення, подрібнення і просіювання матеріалів до 200 мкм., Упаковка. Працюємо з усіма регіонами Європи. Доставка сировини можлива через поштові транспортні компанії.

Досить складний технологічний процес сушіння продуктів, під час якого з замороженого продукту видаляється волога, у вакуумі, обхід процесу зрідження за допомогою складних і дорогих сублімаційних машин – пропонує компанія Булова: на власному обладнанні. Ліофілізація (або сублімація ) є процесом зневоднення (сушіння) продукти шляхом швидкого заморожування у вакуумі, де випаровується волога, в обхід рідкої фази, і переходить в газоподібний стан. Речовини звільняються від води (або іншого носія – розчинника) перетворюючи цю рідину (разом з продуктом, звичайно,) у тверду форму, заморожуванням, а вода (під час ліофілізації) перетворюється у пару, при нанесенні вакууму на заморожений матеріал, ці пари видаляються з повітря над замороженим матеріалом, без тепла. По суті: як відомо,, матерія має три стани: рідина, твердий стан, пару (ми не беремо до уваги плазму), під впливом тепла (температури) ці стании трансформуються.

Існує “Потрійна точка” при певній температурі і тиску, в якій рідини (вода або інший носій розчинника) одночас в трьох станах (суцільний, рідина і пара) з усіма їх фізичними станами. Наприклад: вода при температурі: 0,01°С і тиск пари 611,73 Па перейде до точки рівноваги з усіма трьома фізичними станами. І (Принцип ліофілізації) при незначному зниженні температури і тиску (або збільшення вакууму) – вода перетворюється у пар, не переходячи в рідкий стан,. Заморожені продукти не піддаються термічній обробці, що дуже важливо для білків та інших нестабільних речовин, наприклад: ліки, такі, як антитіла, напівсинтетичні пеніциліни, що містять імунологічні препарати, цефалоспорини, сироватки. При низьких температурах, при поступовому, дуже лагідному сушінні, продукт не втрачає корисних властивостей і смакових якостей, і при регідратації, зовнішній вигляд відновлює свої початкові властивості! Процес сублімації починається при низьких температурах від -70°С до -1°С. А сировину заморожують до -40°С -70°С. Процес ліофілізації (сублімації) проходить, умовно, в три стадії: 1) Заморожування, нижче температури потрійної точки речовини, про які ви вже знаєте. Крім того, Вид заморозки дуже індивідуальний для кожної речовини – заморожування не повинно руйнувати клітини продукту кристалами льоду. 2) Потім процес відбувається у вакуумі., що наближає матерію до її потрійної точки. Первинна сушка. Вода (або розчинник-носій) починає випаровуватися і повторно застигати на холодних конденсаційних пластинах субліматора при низьких температурах. На цьому етапі, про 95% вологи. 3) вторинна сушка спрямований на видалення незаморожених молекул води. Це процес м'яко нагріву їжі (триточковий нагрів), максимальна температура по краях може бути позитивною.

Сублімація дозволяє зберегти всі поживні речовини продукту, його запах, смак, а також колір, пептидні зв'язки в клітинах. Ліофілізовані продукти відрізняються тривалим терміном зберігання – до 25 років! Практично у будь-якому температурному режимі: від -50°С до + 50°З. Вага ліофілізованих продуктів зменшується на 100 разів під час усадки! Будь-який продукт тваринного або рослинного походження або напівсинтетичний може бути перетворений у сублімат, будь то молочні продукти, мікроорганізми (бактерії, дріжджі), вакцини та антитоксини, біологічні реагенти і штами, ферменти і вітаміни, білки, жири, кров, білкові організми і речовини, олії, фрукти, насіння, рослини та їх соки. Додатковим продуктом ліофілізації може стати гідролат сублімованої речовини. Проводити сублімат в домашніх умовах не можна. Сублімація або ліофілізація - це промислове сушіння продуктів і речовин, для цього потрібні потужні холодильні установки, і спеціальні дорогі машини для сублімації, в якому буде створений вакуум і лагідне нагрівання сировини. Ліофілізація - найдорожчий і енергоємний вид сушіння харчових продуктів, особливо цінні продукти та речовини, нестабільні до тепла, в яких потрібно зберегти всі властивості і елементи, а іноді і структури тканин і пептидні зв'язки. Вартість сублімованого продукту і самої сублімації значно перевищує вартість вихідної сировини, А сама сублімаційна сушка займає від одного дня до декількох днів.

Термін “ліофілізація” - грецького походження (“розчинити (сушити) з любов'ю”) не надто поширений, частіше використовують “Сублімація”. Насправді, Явище переходу льоду в пар було винайдено в 1906 році Жак-Арсьє д'Арссоваль (електрофізик) і його помічник Фредерік Бордас в лабораторії біофізики Колежу де Франс в Парижі. В 1911 Дауні Харріс і Шекл, працевлаштований у лабораторії фізіології при св. Університет Луїса, розробив метод заморожування для збереження вірусу сказу (ця робота в підсумку привела до розробки першої вакцини проти сказу). А вже в США його використовували в першій половині XX століття в харчовій промисловості. Перша їжа, яку готували сублімаційним методом – була сублімована кава. Процес сублімаційного сушіння був розроблений як комерційний метод, що дозволило зробити сироватку хімічно стійкою і життєздатною без необхідності охолодження. Незабаром після цього, Кріодесикація була застосована до пеніциліну і визнана важливою методикою збереження біологічних речовин. З того часу, ліофілізація стала використовуватися як метод консервації.

Цікавий факт: використання ліофілізації для відновлення документів, пошкоджені водою,. Однак, Сублімовані продукти широко використовуються NASA для їжі астронавтів. А найпопулярнішим космічним сублімованим продуктом на Землі став – Космічне сублімоване морозиво – класичне морозиво, Зроблено за харчовими технологіями для космонавтів. Це звичайне морозиво, з яких була видалена більша частина води (і кисень теж) шляхом процесу ліофілізації. До речі, морозиво, спеціально розроблене корпорацією Whirlpool для програми NASA Apollo докладно 1985 рік – ніколи не відвідував космос, але він став популярним космічним продуктом на Землі.

Компанія Булова надає послуги ліофілізації (сублімації) продукти і субстанції в Європейському Союзі. Створимо схему сублімації кожної речовини. Сублімаційна сушка тестових партій матеріалів здійснюється в невеликих обсягах в найдрібніших морозильних сушарках об'ємом до 2 Історія хвороби (Bulova 02). ХАССП (Аналіз небезпек та контроль якості харчових продуктів для споживання) діє у всіх сублімованих офісах Bulova в країнах ЄС.

Морозильні сушарки Bulova виробляє та імпортує з України компанія «Біла М» (ТМ Булова). Компанія успішно займається виготовленням і продажем морозильних сушарок об'ємом: 2 Історія хвороби, 12 Історія хвороби, 100 Історія хвороби, 300 кг по всьому світу більше ніж 10 років!
Експорт коду ТН ЗЕД сушильного обладнання: 8419 39 00 90

Компанія «Біла М» (Торгова марка Булова) відомий власним виробництвом натурального ліофілізованого Апіларніл – сублімовані стільники 7-денних личинок самців медоносних бджіл (Трутнів) високої чистоти ( до 99.6%) Використовується у виробництві нутрицевтиків, дієтичні добавки, ліки та косметика.